Sağlık hukuku, sağlık ve tıp alanındaki uygulamaları ve ilişkileri düzenleyen hukuk dalıdır. Sağlık hukuku, sağlık hizmetlerinin sunumu, hastaların hakları, tıbbi uygulamaların standartları, ilaç ve tıbbi cihaz regülasyonları gibi konuları kapsar. Bu hukuk dalı, sağlık çalışanlarının ve hastaların haklarını korurken, sağlık sektöründeki tüm paydaşların sorumluluklarını belirler. Sağlık hukuku aynı zamanda sağlık hizmetlerinin etik kurallarını, tıbbi müdahalelerin yasal sınırlarını ve sağlık sisteminin yönetimini düzenler.